苦瓜甜椒煎鸡蛋

By寻梦一ZbDu

【资料图】

苦瓜甜椒煎鸡蛋，营养美味家常菜，色香味俱全。苦瓜甜椒鸡蛋能为人体补充蛋白质，脂肪，维生素，钙，铁等矿物质成分，能为人体的健康提供充足的营养物质，有利于人体调节内分泌，降血脂，降血糖，有利于人体保健。

原料：苦瓜、甜椒、鸡蛋、大葱、油、白糖、盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、1根苦瓜，1个甜椒，4个鸡蛋，1段大葱。

第2步、苦瓜洗净去瓤，切片，用1勺盐杀一下，洗干净，焯水20秒，过凉控干备用。

第3步、切好甜椒和葱花，焯好控干的苦瓜里打上4个鸡蛋加上葱花甜椒，加上点白糖，食盐和五香粉。

第4步、搅拌均匀。

第5步、平底锅加热加点油，煎一下。

第6步、两面都煎熟。

第7步、苦瓜甜椒煎鸡蛋，营养美味家常菜，色香味俱全。

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